Gıda ürünlerinde alerjik reaksiyon oluşturabilecek maddelerin etiket üzerinde zorunlu olarak bildirilmesi uygulamasıdır.…

Gıda ürünlerinde alerjik reaksiyon oluşturabilecek 14 ana alerjen grubun etiket üzerinde zorunlu olarak bildirilmesi düzenlemesidir.…

Aspartam, E951 kodlu yapay bir tatlandırıcıdır.…

Bitkisel kaynaklardan elde edilen, amino asitlerden oluşan ve hayvansal proteine sağlıklı alternatif oluşturan besin öğesi.…

Un ve suda doğal olarak gelişen maya ve bakterilerin oluşturduğu, geleneksel ekmek yapımında kullanılan fermente hamur kültürü.…

Buğday, arpa ve çavdarda bulunan protein karışımı; çölyak ve gluten duyarlılığı olan kişilerde sağlık sorunlarına yol açabilir.…

Kahve ve çayda bulunan, uyanıklığı artıran doğal uyarıcı madde; ölçülü tüketimde yararlı, aşırısı zararlı olabilir.…

Vücudun temel enerji kaynağı olan ve tahıl, meyve, sebze gibi birçok gıdada bulunan organik bileşikler grubu.…

Gıdaların suyunun uzaklaştırılmasıyla elde edilen, yoğunlaştırılmış ve pratik kullanım sağlayan gıda formudur.…

Vücutta sindirilip enerji kaynağı olarak kullanılabilen karbonhidratların toplamıdır; dengeli tüketim önemlidir.…

Süt ve süt ürünlerinde doğal olarak bulunan, enerji sağlayan ve kalsiyum emilimini artıran bir çift şeker türüdür.…

İki glikoz molekülünden oluşan doğal bir şeker türü olup, tahıllarda bulunur ve gıda endüstrisinde yaygın kullanılır.…

C vitamini ve antioksidan açısından zengin, turunçgiller familyasından tatlı ve sağlıklı bir narenciye meyvesidir.…

Öğütülmüş yeşil çay tozu; yüksek antioksidan ve kafein içeriğiyle enerji ve sağlık desteği sağlar.…

Hindistancevizi ve palmiye yağından elde edilen, hızlı enerji sağlayan ve ketojenik diyetlerde kullanılan orta zincirli yağ asitleri.…

Afrika palmiyesinden elde edilen, yüksek doymuş yağ içeren ve gıda endüstrisinde yaygın kullanılan bitkisel yağ.…

Bağırsak sağlığını destekleyen, yeterli miktarda alındığında fayda sağlayan canlı yararlı bakteriler ve mayalardır.…

Yeterli miktarda tüketildiğinde sağlık yararı sağlayan canlı mikroorganizma türleridir.…

Probiyotik ve prebiyotiklerin birlikte bulunduğu, bağırsak sağlığını destekleyen fonksiyonel gıda bileşenidir.…

Sodyum benzoat, E211 kodu ile bilinen yaygın bir gıda koruyucusudur.…

Sofra şekeri olarak bilinen doğal disakkarit; enerji kaynağı olmakla birlikte aşırı tüketimde sağlık riskleri taşır.…

Gıdalarda doğal ve eklenmiş tüm şekerlerin toplamı; aşırı tüketimde obezite, diyabet ve kalp hastalıkları riski taşır.…

Gıdalardaki tüm yağ türlerinin toplamı; enerji kaynağı ve esansiyel besin ögesi ancak aşırı tüketimde sağlık riskleri taşır.…

Sütten elde edilen, kas gelişimini destekleyen, yüksek kaliteli ve hızlı emilen tam protein kaynağı.…