Gıda Katkısı
Güvenli
Mandalina
C vitamini ve antioksidan açısından zengin, turunçgiller familyasından tatlı ve sağlıklı bir narenciye meyvesidir.
Nedir?
Mandalina (Citrus reticulata), turunçgiller familyasından gelen, portakaldan daha küçük, kabuğu kolay soyulabilen ve genellikle tatlı bir tada sahip narenciye meyvesidir. C vitamini, flavonoidler, karotenoidler, lif ve çeşitli mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır.
Mandalina, düşük kalorili olup yüksek antioksidan içeriğiyle bilinir. İçerdiği hesperidin, nobiletin gibi flavonoidler ve beta-karoten gibi karotenoidler, meyveye karakteristik rengini ve sağlık faydalarını kazandırır. Taze tüketiminin yanı sıra meyve suyu, aroması ve kabuğu da çeşitli amaçlarla kullanılır.
Nerelerde kullanılır?
Taze meyve tüketimi, meyve suyu üretimi, reçel ve marmelat yapımı, pasta ve tatlı süslemesi, salata ve yemeklerde lezzet verici, aromaterapi ve kozmetik ürünlerde (kabuk yağı), gıda aroması olarak
Yararları
Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler (kanıt düzeyi: yüksek)
Antioksidan özelliği ile hücresel hasarı azaltabilir ve yaşlanmayı yavaşlatabilir (kanıt düzeyi: orta)
Lif içeriği sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur (kanıt düzeyi: yüksek)
Potasyum içeriği kalp sağlığını destekler ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir (kanıt düzeyi: orta)
Flavonoidler kolesterol seviyelerini düşürmeye katkıda bulunabilir (kanıt düzeyi: orta)
Düşük kalorili olması kilo kontrolünde yardımcı olabilir
Folat içeriği hücre yenilenmesi ve hamilelik döneminde önemlidir (kanıt düzeyi: yüksek)
Dikkat edilmesi gerekenler
Aşırı tüketimde asit içeriği nedeniyle mide yanması veya reflü şikayetlerini artırabilir
Sitrus alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir (kaşıntı, şişlik, solunum güçlüğü)
Bazı ilaçlarla (özellikle statinler, kan basıncı ilaçları) etkileşime girebilir
Aşırı tüketim diş minesine zarar verebilir (asidik özellik nedeniyle)
Nadir durumlarda aşırı C vitamini alımı sindirim rahatsızlıklarına yol açabilir
Şeker içeriği nedeniyle diyabetik hastalar kontrollü tüketmelidir
Tipik kaynaklar
Taze mandalina meyvesi, mandalina suyu, konserve mandalina, mandalina aromalı içecekler, mandalina kabuğu rendesi, mandalina esansı içeren kozmetik ürünler, mandalina aromalı çay ve infüzyonlar
