Toksisite, bir maddenin canlı organizmalar üzerinde zararlı veya zehirli etkiler gösterme özelliğidir. Bir kimyasal maddenin, ilacın, ağır metalin veya biyolojik ajanın belirli bir dozda organizmaya verdiği hasar derecesini ifade eder. Toksisite düzeyi, maddenin kimyasal yapısına, maruz kalma süresine, dozuna ve maruz kalan organizmanın özelliklerine bağlı olarak değişir. Toksisite kavramı, akut (kısa süreli yüksek doz maruziyeti) veya kronik (uzun süreli düşük doz maruziyeti) olarak sınıflandırılabilir. LD50 (öldürücü doz 50) gibi ölçümlerle bir maddenin toksisite seviyesi bilimsel olarak belirlenir. Toksikoloji bilimi, maddelerin toksik etkilerini, mekanizmalarını ve güvenli kullanım sınırlarını inceler.

Toksikoloji araştırmaları, ilaç geliştirme, kimyasal güvenlik testleri, çevre sağlığı değerlendirmeleri, adli tıp, mesleki sağlık, düzenleyici onay süreçleri

Toksisite kavramının kendisi bir yarar sağlamaz; ancak toksisite bilgisi şu amaçlarla kullanılır: İlaç ve kimyasal maddelerin güvenli kullanım dozlarının belirlenmesi Çevresel ve mesleki sağlık standartlarının oluşturulması Tüketici ürünlerinin güvenlik değerlendirmelerinin yapılması Zehirlenme vakalarında tedavi protokollerinin geliştirilmesi Risk değerlendirmesi ve düzenleyici kararların alınması

Ağır metaller (kurşun, cıva, arsenik), pestisitler, endüstriyel kimyasallar, bazı ilaçlar, zehirli bitkiler, mantar toksinleri, mikotoksinler, çözücüler, temizlik ürünleri, hava kirleticileri