Postbiyotikler, probiyotik mikroorganizmaların metabolik aktiviteleri sonucu ürettikleri veya hücre bileşenlerinden elde edilen, canlı olmayan biyolojik aktif bileşiklerdir. Kısa zincirli yağ asitleri, bakteriyosinler, enzimler, peptidler, hücre duvarı parçaları, ekzopolisakkaritler ve organik asitler gibi çeşitli molekülleri içerir. Probiyotiklerin sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin bir kısmının bu metabolitlerden kaynaklandığı düşünülmektedir. Postbiyotikler, probiyotiklerin aksine canlı mikroorganizma içermediği için daha stabil, güvenli ve uzun raf ömrüne sahiptir. Bağırsak mikrobiyotasını doğrudan değiştirmeden, bağışıklık sistemi modülasyonu, anti-enflamatuar etkiler ve bağırsak bariyerinin güçlendirilmesi gibi mekanizmalarla etki gösterirler. Son yıllarda fonksiyonel gıdalar, takviye edici gıdalar ve tıbbi ürünlerde kullanımları giderek artmaktadır.

Fonksiyonel gıdalar, takviye edici gıdalar, probiyotik içecekler, fermente süt ürünleri, bebek mamaları, tıbbi beslenme ürünleri, kozmetik ürünler, cilt bakım kremleri

Bağışıklık sistemini güçlendirme ve modüle etme (orta-yüksek kanıt düzeyi) Anti-enflamatuar etki gösterme ve kronik inflamasyonu azaltma (orta kanıt düzeyi) Bağırsak bariyer fonksiyonunu iyileştirme (orta kanıt düzeyi) Patojenik bakterilere karşı antimikrobiyal aktivite (orta kanıt düzeyi) Metabolik sağlığı destekleme ve kan şekeri regülasyonuna katkı (düşük-orta kanıt düzeyi) Probiyotiklere göre daha stabil ve güvenli profil Canlı mikroorganizma içermediği için immün sistemi baskılanmış hastalarda daha güvenli kullanım Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilme (düşük kanıt düzeyi)

Fermente süt ürünleri (yoğurt, kefir), fermente sebzeler (turşu, kimchi), kombucha, miso, tempeh, postbiyotik takviye kapsülleri, fonksiyonel içecekler