İnülin, doğal olarak birçok bitkide bulunan, fruktozdan oluşan bir polisakkarit türü prebiyotik lif çeşididir. Kimyasal olarak fruktan grubuna ait olan inülin, sindirim sistemimizde parçalanamayan ancak bağırsak mikrobiyotası tarafından fermente edilebilen çözünebilir bir diyet lifidir. Endüstriyel olarak genellikle hindiba kökünden ekstrakte edilen inülin, düşük kalorili bir karbonhidrat kaynağıdır ve gıda endüstrisinde hem fonksiyonel lif hem de yağ ve şeker ikame maddesi olarak yaygın kullanım alanı bulur. Prebiyotik özellikleri sayesinde bağırsaklardaki faydalı bakterilerin gelişimini destekler.

Gıda takviyesi, prebiyotik ürünler, diyet gıdalar, düşük kalorili ürünler, yoğurt ve süt ürünleri, fırıncılık ürünleri, içecekler, dondurma, çikolata, yağ ikame maddesi olarak işlenmiş gıdalar, lif zenginleştirme amaçlı fonksiyonel gıdalar

Prebiyotik etki göstererek bağırsak mikrobiyotasını destekler (Güçlü kanıt) Sindirim sistemi sağlığını iyileştirir ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur (Güçlü kanıt) Kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katkıda bulunabilir (Orta düzey kanıt) Tokluk hissi yaratarak kilo kontrolüne destek olabilir (Orta düzey kanıt) Kalsiyum ve magnezyum emilimini artırabilir (Orta düzey kanıt) Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir (Orta düzey kanıt) Düşük kalorili olması nedeniyle diyet ürünlerinde faydalıdır

Hindiba kökü, yer elması (topinambur), sarımsak, soğan, pırasa, asparagus, buğday, yulaf, muz, gıda takviyeleri, prebiyotik içecekler, lif barları, fonksiyonel yoğurtlar