Flavonoidler, bitkilerde doğal olarak bulunan polifenol yapısındaki sekonder metabolitlerdir. 6000'den fazla çeşidi tanımlanmış olan bu bileşikler, bitkilere renk verir ve antioksidan özellik gösterir. Kimyasal yapıları iki benzen halkası ve bir heterosiklik halka içerir ve flavonol, flavon, flavan, flavanon, antosiyanin ve izoflavon gibi alt gruplara ayrılır. Flavonoidler, bitkilerin ultraviyole ışınlardan korunması, böcek çekmesi ve hastalıklara karşı savunma mekanizmalarında rol oynar. İnsan beslenmesinde önemli fitonutrientler olarak kabul edilir ve güçlü antioksidan, antiinflamatuar ve immün sistemi düzenleyici özelliklere sahiptir. Günlük diyetle ortalama 200-600 mg flavonoid alımı gerçekleşir.

Gıda takviyeleri, fonksiyonel gıdalar, meyve-sebze tüketimi, bitkisel çaylar, kozmetik ürünler (anti-aging kremler), farmasötik preparatlar, doğal renklendirici maddeler, antioksidan katkı maddeleri

Güçlü antioksidan etki - serbest radikalleri nötralize eder (yüksek kanıt düzeyi) Kardiyovasküler sağlığı destekler, kalp hastalığı riskini azaltabilir (orta-yüksek kanıt düzeyi) Antiinflamatuar (iltihap azaltıcı) özellik gösterir (yüksek kanıt düzeyi) Kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir (orta kanıt düzeyi) Kanser riskini azaltmada potansiyel koruyucu etki (orta kanıt düzeyi) Beyin sağlığını destekler, nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu olabilir (orta kanıt düzeyi) Bağışıklık sistemini güçlendirir (orta kanıt düzeyi) Kan şekeri regülasyonuna yardımcı olabilir (orta kanıt düzeyi)

Turunçgiller, elma, üzüm, çilek, böğürtlen, yeşil çay, siyah çay, soğan, brokoli, karalahana, kakao, kırmızı şarap, maydanoz, kereviz, soya ürünleri, baharatlar (kekik, biberiye)