E450, difosfatlar olarak bilinen bir grup gıda katkı maddesidir. Kimyasal olarak fosfat tuzlarının bir türevi olan bu bileşikler, E450(a) disodyum difosfat, E450(b) trisodyum difosfat, E450(c) tetrasodyum difosfat gibi alt gruplara ayrılır. Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan sentetik bir katkı maddesidir. Difosfatlar, gıdalarda emülgatör, stabilizatör, asitlik düzenleyici ve kıvam arttırıcı olarak işlev görür. Doğal olarak vücutta ve bazı gıdalarda bulunan fosfatlarla kimyasal benzerlik gösterir ancak sentetik olarak üretilir. Beyaz, kristal yapıda, suda çözünebilen tuzlardır.

İşlenmiş et ürünleri, sosis, salam, sucuk, peynir, süt ürünleri, dondurma, hamur işleri, kek, bisküvi, hazır tatlılar, içecek tozu, meşrubat, deniz ürünleri, patates ürünleri

Gıdalarda nem tutma ve kıvam sağlama özelliği (teknolojik fayda) Et ürünlerinde protein bağlama ve su tutma kapasitesini artırma Peynir ve süt ürünlerinde yapı ve doku iyileştirme Hamur işlerinde kabartma etkisi ve doku geliştirme Gıdaların raf ömrünü uzatmaya yardımcı olma

Sosis, salam, sucuk, hamburger köftesi, nugget, işlenmiş peynir, eritme peynir, krema, dondurma, kek karışımları, hazır kek, bisküvi, meşrubat tozu, gazlı içecekler, patates cipsi, dondurulmuş patates