Doğal tatlandırıcılar, bitkisel veya doğal kaynaklardan elde edilen, gıdalara tatlı tat veren maddelerdir. Bal, hurma özü, akçaağaç şurubu, stevya, keçiboynuzu özü, meyve konsantreleri ve hindistan cevizi şekeri gibi çeşitli formları bulunur. Bu tatlandırıcılar, rafine şekere alternatif olarak kullanılır ve genellikle ek besin değerleri içerirler. Doğal tatlandırıcılar, işlenme dereceleri ve besin içerikleri açısından birbirlerinden farklılık gösterir. Bazıları (stevya gibi) düşük kalorili veya kalorisizdirken, diğerleri (bal, hurma özü gibi) yüksek kalori içerir ancak vitamin, mineral ve antioksidan gibi ek besinler sağlar. Glisemik indeksleri de değişkenlik gösterir.

Ev yapımı tatlılar, pastalar, kekler, içecekler, smoothie'ler, kahvaltılık gevrekler, yoğurt, granola, enerji barları, salata sosları, marine soslar, fırın ürünleri, bebek mamaları (1 yaş üstü), fonksiyonel gıdalar, diyet ürünleri

Rafine şekere göre daha fazla vitamin, mineral ve antioksidan içerebilir (özellikle bal, hurma özü) Bazı türleri (stevya, keşiş meyvesi) düşük kalorili veya kalorisizdirr Belirli doğal tatlandırıcılar (bal) antimikrobiyal ve antiinflamatuar özellikler gösterebilir Bazıları (stevya) kan şekeri seviyesini önemli ölçüde etkilemez İşlenmiş tatlandırıcılara göre daha az kimyasal işlem görmüştür Prebiyotik etki gösterebilir (örn: bal, akçaağaç şurubu)

Bal, hurma özü, hurma pekmezi, akçaağaç şurubu, stevya (yaprak veya ekstrakt), keçiboynuzu özü, hindistan cevizi şekeri, keşiş meyvesi (monk fruit), meyve konsantreleri, üzüm pekmezi, pancar şurubu, agave şurubu