Bütirat (butyrate), dört karbonlu kısa zincirli bir yağ asididir (SCFA). Kimyasal adı butanoik asit olan bu bileşik, bağırsakta yararlı bakteriler tarafından diyet liflerinin fermantasyonu sonucu doğal olarak üretilir. Kolon hücrelerinin birincil enerji kaynağıdır ve bağırsak sağlığında kritik rol oynar. Bütirat, özellikle kolon epitel hücrelerinin sağlığını destekler, bağırsak bariyerini güçlendirir ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Tereyağı ve diğer süt ürünlerinde doğal olarak bulunur. Son yıllarda bağırsak sağlığı, metabolik sağlık ve nörolojik fonksiyonlar üzerindeki potansiyel etkileri nedeniyle bilimsel araştırmalara konu olmaktadır.

Gıda takviyesi (bağırsak sağlığı desteği), fonksiyonel gıdalar, hayvan yemi katkısı, tıbbi beslenme ürünleri, inflamatuar bağırsak hastalıkları destekleyici tedavisi, metabolik sağlık destekleri

Kolon hücrelerinin birincil enerji kaynağıdır (yüksek kanıt düzeyi) Bağırsak bariyerini güçlendirir ve geçirgenliği azaltır (orta-yüksek kanıt düzeyi) Anti-inflamatuar etkilere sahiptir, bağırsak iltihabını azaltabilir (orta kanıt düzeyi) İnflamatuar bağırsak hastalıklarında (IBD, ülseratif kolit) semptomları iyileştirebilir (orta kanıt düzeyi) İnsülin duyarlılığını artırabilir ve metabolik sağlığı destekleyebilir (düşük-orta kanıt düzeyi) Kolorektal kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir (preklinik ve epidemiyolojik kanıtlar) Bağırsak mikrobiyota dengesini destekler (orta kanıt düzeyi)

Tereyağı, peynir, süt ürünleri, fermente lifler (bağırsakta üretilir), probiyotik ve prebiyotik takviyeler, bütirat içeren gıda takviyeleri, sodyum bütirat veya kalsiyum bütirat formundaki ürünler