Beta karoten, bitkilerde bulunan turuncu-kırmızı renkli bir karotenoid pigmenttir. Kimyasal formülü C40H56 olan bu madde, vücutta A vitaminine dönüşebilen bir provitamin A kaynağıdır. Güçlü antioksidan özelliklere sahip olan beta karoten, serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri oksidatif stresten korur. Beta karoten yağda çözünen bir besin maddesidir ve vücutta ihtiyaç duyuldukça retinol (A vitamini) formuna dönüştürülür. Bu özelliği sayesinde A vitamini toksisitesi riski taşımaz, çünkü vücut sadece gerektiği kadar dönüşüm yapar. Doğal olarak havuç, tatlı patates, kabak ve yeşil yapraklı sebzelerde yüksek miktarda bulunur.

Gıda takviyesi, gıda boyası (E160a), kozmetik ürünler, güneş koruyucu kremler, anti-aging ürünler, bronzlaştırıcı tabletler, bebek mamaları, içecekler, margarin, peynir, fırıncılık ürünleri

Göz sağlığını destekler ve gece körlüğünü önlemeye yardımcı olur (Güçlü kanıt) Güçlü antioksidan etki göstererek hücresel hasarı azaltır (Güçlü kanıt) Bağışıklık sistemini destekler (Orta düzey kanıt) Cilt sağlığını korur ve güneş hasarına karşı koruma sağlayabilir (Orta düzey kanıt) Yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltabilir (Orta düzey kanıt) Kardiyovasküler sağlığı destekleyebilir (Zayıf-orta kanıt) Ciltte doğal bir bronzlaşma görünümü oluşturabilir

Havuç, tatlı patates, kabak, ıspanak, mango, kayısı, kırmızı biber, brokoli, kavun, kereviz, maydanoz, pazı, balkabağı, domates, marul, gıda takviyeleri