Antibiyotik Direnci: Yiyecek İçin Yetiştirilen Hayvanlarda Antibiyotik Kullanımının Etkisi

Antibiyotik Direnci: Yiyecek İçin Yetiştirilen Hayvanlarda Antibiyotik Kullanımının Etkisi

Hem insanlar hem de hayvanlar için antibiyotiklerin bilinçsiz ve aşırı kullanılması, antibiyotiğe dirençli bakterilerin gelişmesine ve yayılmasına neden olabilir. Bunlar tedavi edilemeyen enfeksiyonların da kaynağı olabilmektedir.  

Antibiyotikler, bakterileri öldürmek veya büyümelerini durdurmak için tasarlanmış güçlü ilaçlardır. Ancak bazen antibiyotikler zararlı olabilir. Hem insanlar hem de hayvanlar için antibiyotiklerin yanlış ve aşırı kullanımı antibiyotiğe dirençli bakterilerin büyümesine ve yayılmasına neden olabilir. 

Tüm hayvanların bağırsaklarında bakteri bulunur. Yiyecek için yetiştirilen hayvanlara enfeksiyonu tedavi etmek ve bazı bakterileri öldürmek için antibiyotik verilir. Ancak bazı bakteriler antibiyotiklere dirençlidir ve dirençli bakteriler genellikle hayatta kalır ve çoğalır.

Antibiyotiğe dirençli bakteriler daha sonra bu hayvanlardan şunlara yayılabilir:

  • Aynı yerde yetiştirilen diğer hayvanlar
  • İnsanların yediği tavuk ve biftek gibi hayvansal ürünler
  • Temiz olmayan su veya toprak yoluyla meyve ve sebze gibi ürünlere bulaşma
  • Hayvan dışkısı yoluyla çevreye yayılma
  • Tavuğu kesmek ve ardından sebzeleri doğramak için kullanılan ve kullanımlar arasında yıkanmayan kesme tahtası gibi kirli yüzeylerden hazırlanan yiyecekler

Aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde antibiyotiklere dirençli bakteriyel enfeksiyonlarla hastalanabilirsiniz:

  • Antibiyotiğe dirençli bakterilerle enfekte olmuş ve uygun şekilde hazırlanmamış veya pişirilmemiş yiyecekleri yiyin
  • Temiz olmayan hayvanlarla ilgilenin ve ellerinizi yıkamayın
  • Temiz olmayan yüzeylere dokunun veya kullanın ve ellerinizi veya temiz yüzeyleri yıkamayın

Antibiyotiklere dirençli bakteriyel enfeksiyonlar hafif şiddette seyreden hastalıklara yol açabilir. Bazı durumlarda, iyileşmesi uzun zaman alan ve ölüme yol açabilen ciddi hastalıklara da neden olabilirler.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) insanlarda ve hayvanlarda antibiyotik kullanımını kontrol etmektedir. Yiyecek için yetiştirilen hayvanlarda, FDA onaylı antibiyotik kullanımları şunları içerir:

  • Hasta hayvanları tedavi etmek
  • Bazı hayvanlar hasta olduğunda bir grup hayvandaki hastalığı kontrol etmek
  • Hastalanma riski olan bir grup hayvanda hastalığı önlemek

FDA hayvanın büyümesini artırmak için değil sadece hayvanın sağlığını korumak için antibiyotik kullanımına izin vermektedir. Bu süreçlerin veteriner kontrolünde olması şarttır.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK EĞİTİMLER

DİŞ HEKİMLİĞİ ASİSTANLIĞI SERTİFİKALI UZAKTAN EĞİTİM PROGRAMI

Türkiye Sağlık Vakfı Onaylı Sertifikalı Eğitim

SAĞLIK KURUMLARINDA HİJYEN YÖNETİMİ

Türkiye Sağlık Vakfı Onaylı Sertifikalı Eğitim